ドメーヌ セリーヌ ピノ ノワール モノグラム 2021

このワインは、グラスに注ぐと深いルビーレッドの色調を魅せ、ベリーのコンポート、ラベンダー、ミント、甘いタバコの煙、アニスといった洗練された香りを放ちます。口に含むと、ブラックカラント、リコリス、オールスパイスの風味が濃縮されており、豊かなテクスチャーとしっかりとしたタンニンに支えられ、長く風味豊かな余韻が続きます。

この最高峰のワインには、ジュニパーベリーソースを添えた鹿肉のローストロイン、あるいは最高級の熟成ビーフの牛肉の骨付きリブロースが最適です。

樽熟成：フレンチオーク樽で18か月。

ドメーヌ・セリーヌは世界の名だたるトロフィーを受賞しているワイナリーとして有名です。2020年のデカンター誌ワールド・ワイン・アワードにおいてはBest in Showを筆頭に全部で23のメダルを獲得し世界最も多く受賞したワイナリーとなりました。
オーナーのグレース＆ケン・エヴェンスタッド夫妻がウィラメット・ヴァレーのダンディ・ヒルズに移住したのは1989年の事でした。製薬会社の経営者として多忙を極めていた頃からブルゴーニュ・ワインが好きだった夫妻は世界に通用するピノ・ノワールをオレゴンでも造ることが出来るという信念の元にワインを造り続け、それは実現されたのです。
ピノ・ノワールのみならず2016年にはシャルドネもワインスペクテーターTop100で世界2位（白ワインとしては1位）に選出され、オレゴン初の白ワイン専用のワイナリー施設も建設しています。
家族を大事にする夫妻は（セリーヌは娘の名、最初の畑であるマーク・ブラッドフォードは息子の名前です）慈善活動にも熱心に取り組んでいます。有名となった自社のワインを惜しげもなく全国のチャリティ・オークションに提供するのはもちろんの事、環境保全や教育機関にも多大な支援をしています。

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