ワシントン州のワイナリー

ワシントン州ワインは全米ワイン総生産量の５％を産出しているにすぎません。しかし、毎週、新しいワイナリーが生まれ、価値のある高品質なワインを生み出しています。

ワシントン州のワイン・スタイルはカリフォルニアのものとは全く異なっています。多くのワイン評論家に、ワシントン州のワインはカリフォルニアの高級ワインとボルドーのグラン・ヴァンの両方の特質を兼ね備えているとよく言われます。高級カリフォルニア・ワインのような充分に熟した果実味と、ボルドーのグラン・ヴァンにエレガンスとバランスの良さを与えているフレッシュな酸味の両者を備えているのです。そのためワシントン州ワインは果実味が過剰にならず、食事に理想的なワインとなっています。

ワシントン州は驚くほどすばらしいワインを創りだすための、第一級のブドウを生み出す条件を備えています。ワシントン州の最良のブドウ畑はフランスの著名なワイン産地と同じ北緯45度から47度の間に位置しています。夏の間は、カリフォルニアと同じぐらい気温が上がるうえ、より北にあるためブドウ生育期間中には日照時間が２時間ほど長くなります。ブドウの皮が長時間日照を浴びるため、果実味はさらに増します。また日中は気温が高く上がりますが、夜間には急激に温度が下がり、ブドウ果実を冷やします。この事が果実を過剰な熱から守り、糖分をゆっくり高め、自然な酸を豊富にします。夏の長く暖かな日中と涼しい夜が、ワシントン州ワインの持つ爽やかな酸とすばらしいバランスを生み出しているのです。