フォリジャー ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー 2024

このクラシックなウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワールは、透き通るような美しいガーネット色の輝きが魅力的です。ブルーベリー系の果実香が、イタリアプラム、クレメンタイン・オレンジ、ミントのようなシソの香りをし導き引き立てます。濃厚なプラムとブルーベリーの香りが、柔らかくビロードのような口当たりへと続き、余韻にはほのかな大地の香りとシナモンのニュアンスがアクセントを加えます。ジューシーで美味！

ウィラメット・ヴァレー北部の畑では、風によって運ばれた黄土と火山性土壌、そして一部海洋堆積物の上にブドウが栽培されています。この二種類の土壌が、鮮やかな果実味と柔らかな質感の両方をもたらし、それがこのワインの特徴的なバランスを生み出しています。

2024年、フォリジャーの16回目のヴィンテージは、ウィラメット・ヴァレーにおいてバランスの取れた生育期となりました。暑すぎず寒すぎず、ちょうど良い暖かさで育ったブドウは、鮮やかな果実味、生き生きとしたアロマ、しなやかなテクスチャーを持ち、今すぐにでも楽しめる美味しいピノ・ノワールを生み出しました。このワインは今後数年にわたり複雑味を増し続けるでしょう。乾燥した涼しい9月と10月の気候が収穫期へとつながり、フェノール成分とテクスチャーの完全な成熟をもたらすと同時に、糖分と酸味のハーモニーを保ちました。

10月の第2週と第3週に収穫されたピノ・ノワールは、80%を除梗、20%全房で使用しました。48時間の短い低温浸漬の後、開放式の発酵槽で発酵。穏やかな抽出を維持するため、ワインは優しくポンプオーバーし、果実の繊細な質感を保ち、過剰な抽出を避けました。その後、低圧の空気圧式プレスを長時間かけて、ゆっくりと果汁を引き出します。発酵した果汁はフランス産の樽に移され（新樽15%）6ヶ月間熟成。熟成後、樽から抜き取り、最小限の亜硫酸塩（26ppm）で瓶詰する事により抜栓直後から最大限の表現力を発揮しています。

熟成

フレンチ新樽15%で6か月

10代の頃に家族とともにフランス・パリに移住し、ワインの素晴らしさに魅了されたジョナサン・ペイは、アメリカに戻り大学で農学の学士号を取得した後、フランスワインのインポーターで働き、さらにワインの知識を深めました。ロバート・モンダヴィ氏との共同作業の機会を得たことで、ナパ・カベルネについて深く学び、2004年にナパ・ヴァレーでTEXTBOOKを設立。このワインはすぐに評論家から称賛され、熱心なファンを獲得しました。2019年には国際的なワイングループに売却しましたが、今でも彼らのアドバイザーを務めています。

FORAGER　フォリジャー

2008年の金融危機の混乱の中で、近隣のワイナリーが収穫一週間前に契約農家とのブドウ契約を破棄したことから始まったFORAGERは、困り果てている農家を助けようと、出来上がったワインの行き先が全く決まっていないにもかかわらず、ブドウの買い取りに同意したのが始まりでした。現在はその土地の個性を最大限に生かした美味しいワインや少量生産のワイン造りを目指しています。

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