デリール セラーズ フォー フラッグス カベルネ ソーヴィニヨン 2021

2021年のフォー・フラッグスは、私たちの愛するレッド・マウンテンAVA の最高のクオリティを表現しており、温暖なヴィンテージならではの美しい豊満さとともに、シルクのようになめらかでありながら、しっかりとした骨格を備えています。
グラスからは、赤カシス、黒鉛、フレッシュなブラックベリー、紅茶の葉の香りが立ち上ります。口に含むと、素晴らしいテクスチャーと生き生きとした活力があり、ダークチョコレート、フレッシュトリュフ、スターアニスの風味が広がります。
フレンチオークの新樽を7878％使用しているため、多彩なベーキングスパイスの香りが、スパイスの層と複雑さを添え、このワインをさらなる高みへと引き上げています。若いうちにお楽しみいただく場合は、数時間かけてじっくり味わっていただくか、数年間寝かせて、このワインが到達する新たな次元をぜひご体験ください。

畑：

アップチャーチ ヴィンヤード
グラン シエル ヴィンヤード
クリプスン ヴィンヤード
シエル デュ シュヴァル ヴィンヤード

ステンレスタンクで14～16日間皮と一緒に発酵、 フレンチオーク（新樽78％）で20ヶ月熟成させます。 リリース前に10ヶ月の瓶熟成

ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが1992年創業のデリール・セラーズです。ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどの主要なワイン誌でこれまでに900以上のワインが90点以上の評価を受け、長きにわたりその品質と卓越性の伝統を守ってきました。またロバート・パーカー氏はこのワイナリーに5つ星を与え「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称しています。レッド・マウンテンAVAを中心にワシントン州を代表するグランクリュ畑のパワフルで凝縮した果実をヨーロッパのブレンド技術を用いて巧に表現することに情熱を注ぎ、洗練された赤ワインのみならず、95年から樽発酵を採用し作り続けている複雑で長熟可能な素晴らしいボルドーブレンドの白ワインの作り手としても有名です。

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