キャノンボール シャルドネ 2024

香り
白金色の輝きに温かな黄色のきらめきを帯び、砕けた石のような果実、熟した洋梨、甘いレモンの香りが広がります。

テイスティング・ノート
口当たりは凝縮感があり、小石のようなミネラル感が走り、フレーク状パイ生地とローストアーモンドを思わせるオークのニュアンスと調和しています。爽やかなキンカンの風味が清涼感のあるフィニッシュを際立たせます。

日の出前の涼しい早朝に収穫された果実は、ワイナリーへ速やかに運ばれ、フレッシュな特性を保つため優しくプレスされました。果汁を沈殿させ、移し替え、各畑のニュアンスを引き立てるために厳選された酵母株で発酵を開始。ロットの60%はテクスチャーを構築するため小型フレンチオーク樽で樽発酵し、残りはステンレスタンクで純粋な果実の表現を強調しました。ワインは9ヶ月間シュール・リーで熟成、ほのかなクリーミーさを加えた後、ブレンドし、瓶詰め前に2ヶ月間熟成させて調和を図っています。

キャノンボールを知っていますか？元々キャノンボールとは砲弾の意味です。大砲の弾の様に膝を抱え丸くなり天に向かってジャンプし、出来るだけ大きな水しぶきを上げて水に飛び込む事をキャノンボール・ダイブと呼びます。子供の頃の抑制されていない自由なスピリットこそがキャノンボールワインの魂です。キャノンボールはあなたを笑顔にします。ワインも人生も“楽しむため”にあるのです。

2006年、ワイン業界のベテランチームによってワイン業界を揺るがすために造られたこのワインのビジョンとは、＄20以下の最高のカリフォルニア・カベルネを造ることでした。以来ずっと「ワインは楽しく、自由で、親しみやすいものであるべきだ」という信念を貫いています。

エンジェルズ＆カウボーイズは数々の賞を受賞しているグラフィックデザイナー、マイケル・シュワブ Michael Schwab（https://michaelschwab.com/logos.html）とのコラボレーションで生まれました。単一品種のキャノンボールに対してエンジェルズ＆カウボーイズはワインメーカーの能力が発揮できる多品種ブレンドをつくっています。エンジェルズ＆カウボーイズの典型的なスタイルとして、私たちは常に既成概念にとらわれないことを心がけています。2020年、私たちは不安定で不確実な時代に軽快さと陽気さを提供するためにスパークリングワインのプログラムを開始しました。

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