ヴィーノ　カベルネ ソーヴィニヨン 2022

グラスの中で輝く美しい赤い真紅のローブ。ブラックプラム、ブラックベリー、ブルーベリー、スイートチェリー、パイプタバコ。何層にも重なるうま味のハーブ、ひんやりした灰のニュアンス。滑らかで、コクがあり、素晴らしい！

畑
アート・デン・ホード（39%）、オルセン・ブラザーズ（35%）、ブシェイ（14%）、アップランド（12%）

2022年はワシントン州のブドウにとって特別な年でした。遅い春からのスタートは、やがて穏やかで暖かな夏へと移行し、最終的にはこれまでに経験したことのないほど長い秋が訪れました。毎年素晴らしいブドウを生産している私たちの畑は、今年、非常に特別なワインに適した果実を収穫しました。このワインは引き締まり、明るく美しい香りがあります。

生産：4.2 トン/エーカー、野生酵母、全粒発酵、ステンレス・タンクで発酵、39日間の果皮浸漬、澱とともにステンレス・タンクで10か月間熟成
酸：5.6 g/L
pH：3.9
残糖なし

VINOはワシントン州を代表するロックなワインメーカー・チャールズ スミスがイタリア人の元妻と共に2010年に始めたブランド。ワシントン州で育てたイタリア品種をメインにする素晴らしいコストパフォーマンスワイン。チャールズのイタリアワインへの愛がボトルに詰められています。